為什麼了解普洱茶樹種很重要？
茶葉風味從茶樹來，樹種影響口感、轉化與價值
喝普洱茶，絕不只是喝味道，更是一場與山林歲月的對話。普洱茶的風味來自於茶樹的品種、樹齡、環境與工藝，其中「茶樹種類」更是基礎中的基礎。茶葉的濃淡、厚薄、苦澀回甘、轉化潛力、收藏價值，都與茶樹是關鍵。
舉例來說，古樹茶即使是新茶也能喝出甘甜醇厚的口感，而台地茶往往帶有明顯的苦澀感與短暫的香氣卻無喉韻。這些差異，往往就在於「茶樹」的不同。
市面上普洱茶琳瑯滿目，不懂茶樹容易踩雷
普洱茶市場價格差異極大，從每公斤幾百到上萬元不等。對新手來說，不知道茶樹種類與來源，極容易誤踩地雷：用台地茶冒充古樹、拼配茶冒充純料、噴藥茶當成原生態茶販售。
有時候，價格並不能反映真正價值。大陸直播上九塊九人民幣的普洱茶，可能是回收茶葉重新壓製的殘次品，而市面上標榜老茶的，也未必是真的老樹茶。
唯有認識茶樹，才能避免「花錢買教訓」。
了解普洱茶樹種，是選對普洱茶的第一步
懂茶的人會從茶樹看門道。
了解普洱茶樹的種類與繁殖方式，才能選對適合自己的茶，進而感受到真正「有韻味、有感動」的茶湯滋味
普洱茶樹怎麼分類？主要分3種
1. 古樹茶（喬木型原生茶樹）
古樹茶是指樹齡超過100年以上的原生喬木型茶樹
主要透過有性繁殖（實生苗）自然成長，因此每一棵都是獨立個體。這些茶樹通常生長於雲南高海拔山區，環境未經農藥污染，樹根深入土壤，吸收礦物質豐富。
古樹茶的茶湯通常呈現淡而厚的特色：入口微苦但迅速化開，喉韻深遠，帶有自然的甘甜與溫潤感，還能帶來身體溫熱的感受。
這類茶轉化潛力強，是收藏家與老茶愛好者的首選。
2. 小樹茶（喬木型年輕茶樹）
小樹茶指的是樹齡介於30到100年之間的喬木型茶樹。
這類茶多半為人工有性栽種，近幾十年才種下，因此茶氣較弱、茶湯香氣明顯但韻味不長。
口感上往往比古樹茶苦澀，且化得慢
3. 台地茶（灌木型人工培育）
台地茶是透過無性繁殖（扦插苗）大量培育出的茶樹，栽種密集、產量高。
由於是人工密植，為了產量常施肥、灑農藥，因此茶氣偏弱，風味單薄，苦澀感強、轉化潛力有限。
許多價格低廉的普洱茶，便是以台地茶為原料。
雖然也能作為日常飲用茶，但若講究品質與轉化，台地茶無法與古樹茶相提並論。
然而市場卻常用
苦澀才有轉化價值
此類的行銷話術，來欺騙消費者。
事實上，10分的東西，陳放20年轉化，頂多也是只有15~20分。
然而，100分的料子，不用經過陳年陳放，就可以超越陳放20年的10分料子。
所以真正具有蒐藏價值的，都是樹齡大的古樹普洱茶。
普洱茶樹種有哪些？主要品系介紹
雲南大葉種：普洱茶核心品種
普洱茶多數來自雲南大葉種（Camellia sinensis var. assamica），這是普洱茶品質與特色的關鍵。其葉大質厚、內含物質豐富，製成的茶口感厚實、韻味綿長，是製作普洱茶的首選原料。
地方品種與混種介紹
除了主流的大葉種，各地也有發展出地方特有品系。例如易武、布朗、冰島等山頭茶，皆因為土壤、水氣、氣候的不同，發展出各自的風格。易武偏甜、布朗偏苦、冰島清香帶冷冽，每個品系都有忠實擁護者。
品種與風味表現的對照關係
品種／來源 | 特性 | 風味表現 |
|---|---|---|
雲南大葉種 | 葉厚、內含物高 | 厚實、耐泡、轉化佳 |
小葉種 | 葉薄、香氣強 | 香氣高但轉化弱 |
扦插苗（台地） | 品質穩定但單一 | 苦澀明顯、韻味短 |
茶樹的繁殖方式也影響茶質：有性 vs 無性
什麼是有性繁殖（實生苗）？
有性繁殖是以種子方式自然繁衍的茶樹，每一棵都是基因獨特的個體。
這類茶樹成長慢但根系深厚、茶氣強，內含物質豐富，是古樹茶的主要來源。
什麼是無性繁殖（扦插苗）？
無性繁殖則是以枝條進行扦插，快速培育出大量一致的茶苗，主要用於台地茶的量產需求。
這種繁殖方式的茶樹根系淺、抗病力差，風味表現單一、缺乏層次。
為什麼扦插苗常用於台地茶？
扦插苗易於集中管理與大規模種植，因此被廣泛應用於茶園經濟作物。
但也因此造成口感缺乏厚度與喉韻，適合入門飲茶但不利於長期陳放與轉化。
從茶氣來看，古樹實生苗風味更豐富
古樹普洱茶因為每棵基因不同，即使同一片山頭、同樣工藝，風味仍各具特色。
而這份多樣性，正是讓茶人們著迷不已的魅力所在。
如何從茶葉辨別普洱茶茶樹種類？
觀茶型（條索、葉脈、茶毫）
從外觀辨別茶葉，是最直接也最初階的方法。古樹茶條索粗壯、有筋骨感，葉脈清晰，且含有自然的白毫；小樹茶條索偏細，均勻整齊；台地茶則常見條索短小、碎裂多，視覺上缺乏厚實感。
聞香氣（茶香 vs 土味、倉味）
好的古樹茶在乾茶時即有沉穩香氣，沖泡後更能展現山野氣息與高雅茶香。若有明顯的「倉味」或濃重土味，可能是台地茶或後期存放不當。香氣太過突兀或化學感，也可能是香精添加的跡象。經過港倉的熟茶也常有這樣的「倉味」氣味。
品茶湯（喉韻、苦澀、回甘的表現）
真正的古樹茶茶湯入口柔順，有自然的苦甘轉化，喉韻深且持久，高級的古樹普洱茶甚至會使身體發熱；
小樹茶轉化速度較慢，喉韻輕微，喉韻會有明顯鎖喉感；
台地茶則苦澀重且停留於口腔，苦澀不易化掉、缺乏延伸感。
不同茶樹對轉化效果的影響？
古樹普洱茶：轉化層次豐富，越陳越香
古樹茶的內含物豐富，茶氣十足，隨著時間陳放，會逐漸轉化出更多層次的風味與韻感。即便是新茶，也有厚實的表現，五年、十年後更是如陳年佳釀。
小樹普洱茶：轉化穩定
小樹茶在保存良好的情況下也能有所轉化，但速度緩慢、表現單一。
雖無法比擬古樹茶的深度。
台地茶：轉化速度快但易失韻味
台地茶因為茶質輕薄，即便存放十年，其轉化空間仍有限。
同樣都是存放多年，但幾年後風味即消失殆盡，缺乏陳年價值與收藏意義。
我們如何挑選高品質的茶樹原料？
全程親赴山頭、控管來源
我們每年親赴雲南茶山，實地確認茶樹狀況與農法，不透過茶商層層轉手，確保來源真實可靠。並與當地茶農合作，從採摘到製作皆全程掌控。
避免矮化栽培，保留茶樹自然狀態
許多茶園為了方便採茶，將茶樹矮化密植，破壞了茶樹原本的生態與品質。我們堅持不使用矮化方式，保留茶樹原生高度與自然生長狀態。
堅持純料不拼配，保留風味真實性
市場上的普洱茶常見拼配手法，降低成本卻犧牲風味。我們每款茶皆為單一產區純料製作，風味一致、轉化穩定，讓你喝得出每一座山的靈魂。
新手選茶建議：從哪種茶樹開始喝最適合？
預算有限
想喝進階一點
追求頂級風味
香媞結語
懂普洱茶的人會從茶樹看門道
從茶樹的品種、樹齡、栽種方式、加工工藝，到實際風味表現，都是選茶的關鍵。
懂得這些細節，就不怕被騙、不怕踩雷。
選對普洱茶樹種，喝到真正能感動你的風味
當你喝到真正來自古樹的普洱茶時，會驚訝於茶湯的溫潤厚實與回甘，那種從舌根一路延伸到心底的感動，是任何香精與加工都無法複製的。
我們只推薦真正值得你長期喝下去的茶
我們堅持推薦有價值的茶，是因為我們相信：茶是生活的藝術，是對自己與自然最溫柔的選擇。歡迎你從茶樹開始，認識真正的普洱茶。
